はじめに 私たちは、次世代のAI駆動型スマートキッチンのために、この金メッキ処理が施されたセラミックヒーターを開発しました。これは単なる加熱素子に過ぎず、正確な調理を実現するための重要な要素です。赤外線放射機能と高度な温度制御機能を組み合わせることで、自動化されたキッチンに必要な安定した高温を提供...

混雑時にオーブンが高温になると、不均一な熱分布のため、うまく焼けていたはずのものも失敗に終わってしまいます。熱の集中する部分では生地が焦げてしまい、逆に寒い場所では生地が色白で柔らかくなってしまいます。私たちは、この問題を解決するために、円形の黒いセラミック製の加熱要素を開発しました。これにより、...

サービスが始まると、デッキオーブンの石造りの炉内では一定の温度を維持する必要があります。また、ピザやパンを乾燥させずに適切な温度に保つためにも、加熱面が重要です。もし温度が均一でなければ、中央部分が固まる前に端が焦げてしまいます。色も不均一になり、クラストもきれいに割れずに硬くなってしまいます。...

サービス時において、デッキオーブン、ロータリーオーブン、またはホールディングキャビネットは、遅い回復や不均一な加熱を許容できません。弱い加熱要素は焼成時間を延ばし、クラストの膨らみを損ない、ホールディングを乾燥状態に変えてしまいます。当社は、チャンバーを素早く回復させ、安定した温度を保持し、シフト...