अपने ओवन के “हॉट स्पॉट्स” से लड़ना बंद करें!
यदि आपने कभी मल्टी-लेयर कन्वेक्शन ओवन का उपयोग किया है, तो आपको इसकी समस्याओं का पता होगा। गर्म हवा ऊपर की ओर जाती है… यह तो भौतिकी का नियम है। इसके कारण कुछ जगहों पर हवा ही नहीं जाती… जिससे ऊपरी रैक जल जाता है, जबकि निचला रैक ठीक से गर्म ही नहीं होता। यह बहुत ही निराशाजनक है, और इससे ओवन की कार्यक्षमता भी प्रभावित होती है।
हमने इस समस्या का एक बेहतर समाधान खोजा है… हर लेयर में स्वतंत्र इन्फ्रारेड तापन ट्यूबें लगाना।
गर्मी को ठीक उस जगह पहुँचाना
बस एक बड़ा फैन लगाकर गर्म हवा को घुमाने की कोशिश करने के बजाय, हम इन्फ्रारेड लैंपों का उपयोग करते हैं… ये लैंप प्रत्यक्ष रूप से गर्मी प्रदान करते हैं।
वास्तविक बात यह है कि हर लेयर में अपना ही PID कंट्रोलर होता है… इसलिए, यदि आपको लगे कि निचला रैक 10°C कम गर्म है, तो आपको पूरे ओवन की गर्मी बढ़ाने की आवश्यकता नहीं है… आप बस उन निचले लेयरों की गर्मी ही बढ़ा सकते हैं… यह तापमान नियंत्रित करने का बेहतर तरीका है।
इन्फ्रारेड लैंप क्यों काम करते हैं?
हम इन लैंपों में क्वार्ट्ज-हैलोजन तकनीक का उपयोग करते हैं… पुराने रेजिस्टिव कॉइलों के विपरीत, इन्फ्रारेड लैंप शॉर्ट-वेव विकिरण भेजते हैं… यह विकिरण सतह पर ही नहीं, बल्कि सामग्री के अंदर भी जाता है… जिससे नमी बाहर निकल जाती है… यह बहुत ही तेज़ है… वाकई बहुत ही तेज़।
एक उपयोगी सुझाव: अपने वोल्टेज पर ध्यान दें… यदि आप लंबी लाइनों में लैंप लगाते हैं, तो वोल्टेज कम हो सकता है… इससे रैक का अंतिम हिस्सा शुरुआती हिस्से की तुलना में कम गर्म रहेगा… इससे बचने हेतु, उच्च लोड वाले सेटअपों हेतु अलग सर्किट ही इस्तेमाल करें।
व्यावहारिक पहलू
हमने इन ट्यूबों को आसानी से बदलने योग्य बनाया है… इनमें से अधिकांश में मानक R7s या Sk15 कनेक्टर हैं… जब कोई ट्यूब खराब हो जाता है, तो आप बिना पूरे वायरिंग सिस्टम को तोड़े ही नया ट्यूब लगा सकते हैं।
लेकिन एक चेतावनी… ये ट्यूबें बहुत ही नाजुक हैं… ये क्वार्ट्ज ग्लास से बने हैं… इन पर कुछ भारी चीज़ गिरने से या मलबा जमा होने से ये टूट सकते हैं… इसलिए अपने रैक की सुरक्षा के लिए ऐसी व्यवस्था करें कि आपका उत्पाद कभी भी इन ट्यूबों को न छू सके… विश्वास करें, आप तो हर हफ्ते ट्यूबें बदलना ही नहीं चाहेंगे…