जहाँ टिकटों को एक कतार में रखा जाता है, वहाँ ओवन को सूखने की प्रक्रिया को अनुमानों पर निर्भर नहीं छोड़ा जा सकता। यदि नमी लंबे समय तक बनी रहती है, तो उत्पाद की सतह असमान हो जाती है, उसका केंद्रीय भाग गीला रह जाता है, और फिर उसे फिर से गर्म करने की आवश्यकता पड़ती है। कंवेक्शन ओवन में उपयोग होने वाले क्वार्ट्ज ट्यूब, सूखने की प्रक्रिया को तेज कर देते हैं… ऐसे में गर्म बिंदुओं की समस्या नहीं रहती।
तकनीकी दृष्टि से क्या महत्वपूर्ण है?
क्वार्ट्ज ट्यूब, तेज विकिरण उत्सर्जित करते हैं, जो कंवेक्शन हवा के साथ मिलकर काम करता है। गर्मी तेजी से अंदर जाती है, इसलिए सतह का सूखना एवं आंतरिक नमी का निकलना एक ही समय में हो जाता है। विनिर्देश महत्वपूर्ण हैं, क्योंकि वे ही उत्पाद को तेजी से सूखने में मदद करते हैं, एवं ओवन के अंदर के वातावरण को स्थिर रखते हैं। हम ट्यूब की वाटेज एवं वोल्टेज को ओवन की आवश्यकताओं के अनुरूप चुनते हैं… ताकि गर्मी ठीक उसी जगह पहुँचे, जहाँ उत्पाद है। इससे उत्पाद जल्दी ही सूख जाता है, एवं उसका रंग/सतह भी समान रहता है।
व्यावहारिक बातें:
क्वार्ट्ज ट्यूब तो बहुत ही कुशल हैं, लेकिन इनको सही तरीके से लगाना एवं हवा का प्रवाह ठीक रखना आवश्यक है। ट्यूब को निर्धारित स्थान पर ही लगाएं, एवं यह सुनिश्चित करें कि कंवेक्शन फैन की वजह से गर्मी पर कोई प्रभाव न पड़े। ऑर्डर देने से पहले अपने ओवन मॉडल के अनुरूप वोल्टेज एवं कनेक्टरों की जाँच अवश्य करें… फिर थोड़ा समय लेकर टेस्ट बेक करें। ठीक से सेटअप करने पर, ट्यूब लंबे समय तक ठीक से काम करेगा।