Hören Sie auf, gegen die „heißen Stellen“ in Ihrem Ofen anzukämpfen!
Wenn Sie schon einmal einen Mehrschicht-Konvektionsofen verwendet haben, kennen Sie das Problem: Die heiße Luft steigt nach oben – das ist schließlich Physik. Dadurch entstehen „tote Zonen“, in denen sich die Luft nicht bewegt. Plötzlich ist der obere Regalboden verbrannt, während der untere Regalboden kaum Wärme abgibt. Das ist frustrierend und zerstört die Gleichmäßigkeit der Temperatur im Ofen.
Wir haben eine bessere Lösung gefunden: Wir verwenden in jeder Schicht separate Infrarot-Heizstränge.
Die Wärme genau dorthin bringen, wo sie benötigt wird
Anstatt einfach nur einen großen Ventilator einzusetzen und zu hoffen, dass die Luft die Wärme verteilt, nutzen wir Infrarotlampen. Diese liefern direkte, strahlende Wärme.
Das Besondere daran ist, dass jede Schicht ihren eigenen PID-Controller hat. Wenn also der untere Regalboden um 10°C hinterherhinkt, müssen Sie den gesamten Ofen nicht erhöhen – sondern nur die Leistung der entsprechenden Heizelemente anpassen. So können Sie die Temperatur viel präziser steuern.
Warum Infrarot tatsächlich funktioniert
Wir verwenden dafür Quarzhalogen-Technologie. Im Gegensatz zu den alten Widerstandsspulen senden Infrarotlampen Kurzwellenstrahlung aus. Diese dringen nicht nur in die Oberfläche ein, sondern auch ins Material hinein – dadurch wird Feuchtigkeit aus dem Inneren des Materials entfernt. Das geschieht sehr schnell.
Ein praktischer Tipp: Achten Sie auf den Spannungsabfall. Wenn Sie viele Lampen in Reihe anschließen, kann die Leistung am Ende der Reihe sinken. Dadurch wird der hintere Teil des Regalbodens weniger heiß als der vordere Teil. Um das zu vermeiden, verwenden Sie besser separate Stromkreise für Ihre hochbelasteten Bereiche.
Die praktischen Aspekte
Wir haben diese Heizstränge so gestaltet, dass man sie leicht austauschen kann. Die meisten verwenden Standard-Anschlüsse vom Typ R7 oder Sk15. Wenn ein Strang kaputtgeht – was zwangsläufig passieren wird – können Sie einfach einen neuen Strang einsetzen, ohne den ganzen Steuerkasten auseinandernehmen zu müssen.
Aber Vorsicht: Diese Stränge sind empfindlich. Es handelt sich dabei um Quarzglas – kein Panzermaterial. Wenn etwas Schweres darauf fällt oder Schmutz anhaftet, können die Stränge kaputtgehen. Stellen Sie sicher, dass die Schutzabdeckungen fest genug sind, damit Ihre Produkte niemals direkt mit dem Glas in Berührung kommen. Glauben Sie mir: Sie wollen doch nicht jede Woche neue Stränge ersetzen, nur wegen eines dummen Fehlers.