なぜこのヒーターを開発したのか？ 正直に言うと、ピザオーブン用にこのヒーターを開発した理由は、ゆっくりと温度を上げている時間は許されないからです。すぐに熱が必要です。そして、目標温度に到達したらすぐに熱供給を停止させる必要があります。そうしないと、温度が過度に上がってしまいます。 もしオーブンが数秒単位で異なる加熱モードを切り替える必要がある場合、このヒーターはそのような厳しいタイミングの要求に対応して設計されています。
なぜこんなに迅速に温度が上がるのか？ それは電気的な仕組みによります。私たちは高電圧・高出力を採用しました。400V、2500W程度の出力で、高い熱密度を実現しています。そうすることで、オーブンの内部が急速に高温になります。 ヒーターは数秒以内に所定の温度に到達します。つまり、スイッチのように簡単にON/OFFができます。待つ必要はありません。 これにより、予熱、焼成、完成といった工程を、温度が安定する間の不快な待ち時間なしに行うことができます。
しかし、現実を考えると、1インチあたりの出力が高ければ熱流束も大きくなります。そのため、冷却や換気システムも余分な負荷に対応できるようにしなければなりません。配線の計画と同じように、熱管理の計画も行う必要があります。
重要な部分とは？ 内部には、ハロゲン要素を内蔵した石英管が使用されています。なぜかというと、石英は繰り返しの温度変化に耐えられ、ハロゲン要素によってフィラメントの温度が一定に保たれるからです。 コーティングは、赤外線の効率を高め、厳しいオーブン環境から要素を守るために選ばれています。 また、R7sコネクタを採用しているのは、しっかりと固定できるからです。配線を再配線することなく、オーブンを取り付けたり、取り外したり、メンテナンスを行うことができます。忙しい生産ラインでは、これによりメンテナンスが速くなり、手間も省けます。
メリット：重要な時に正確に制御できる 異なる加熱モードを切り替えながら、正確な温度を維持するのは難しいです。しかし、このヒーターを使えば、ドアが開いた後に短時間だけ加熱し、すぐに停止させることができます。そうすることで、望みの温度に正確に到達できます。 これにより、再現性の高いパンクラストや焼き加減を実現できます。推測する必要はありません。 もしオーブンを設計し、正確な応答速度と、既存のゾーンに収まるサイズが求められるなら、これが最適な解決策です。ワット数だけでなく、サイクルに合わせて設定しましょう。