תפסיקו לחכות שהתנור שלכם יגיע לטמפרטורה הרצויה
האם אי פעם הרגשתם שהמטבח או קו הייצור שלכם פשוט… לא עובדים כראוי? בדרך כלל, הסיבה לכך היא זמן החימום. אתם עומדים ומחכים שהרשתות הישנות לחימום יחממו את האוויר סביב המזון, בזמן שההזמנות מתערמות.
לכן אנו משתמשים בחיממים מסוג קוורץ-אינפראאדום בתנורים שלנו. במקום לבזבז זמן על חימום האוויר סביב המזון, החיממים האלו שולחים אנרגיה ישירות אל המזון עצמו.
זו שינוי משמעותי בדרך בה הדברים קורים.
למה זה עובד?
הסוד הוא שהחיממים האלו משתמשים בצינורות קוורץ מלאים בהלוגן. זה נשמע טכני, אבל בפועל זה אומר שאנו יכולים להגדיל את רמת החום באופן משמעותי, מבלי שהחוטים של החיממים יישברו.
בזכות השימוש בשני חיממים, אנו מכפילים את כמות החום שנשלחת אל המזון. זו פרצת אנרגיה אדירה – התנור מגיע לטמפרטורה הרצויה תוך שניות, לא דקות.
זה מאפשר לכם לעבד יותר פריטים בזמן קצר, בלי להתאמץ יותר מדי.
פרטים חשובים
אנו מייצרים את החיממים האלו עם הספק גבוה, כך שהחום יכול לחדור אל המזון מלמעלה למטה. כדי לשמור על בטיחות ויציבות, אנו משתמשים בחיבורים חזקים כמו R7. צריך חיבורים כאלו כדי לטפל בזרם החשמלי מבלי שהשקעים יישרפו.
אנו גם בוחרים סוג מסוים של זכוכית קוורץ – היא שקופה מאוד, כך שהאנרגיה לא נתקעת בתוך הצינור, אלא נשלחת ישירות אל המזון.
כמה אזהרות
החיממים האלו עמידים מאוד, אבל יש להיות זהירים כשמחליפים אותם.
בכל מקרה, אל תגעו בזכוכית בידיים עירומות.
השמנים מהאצבעות שלכם יכולים ליצור “נקודות חום” על הקוורץ, וזה עלול לגרום לשבירת הצינור. חייבים ללבוש כפפות תמיד.
דבר אחרון: החיממים האלו פולטים חום במהירות רבה. ודאו שמערכת הבקרה שלכם מותאמת לפעולה מהירה. אם היא איטית מדי, הטמפרטורה תעלה יותר מדי, והמזון יישרף.