Przestańcie walczyć z problemem miejsc o najwyższej temperaturze w piecu!
Jeśli kiedykolwiek korzystaliście z pieca konwekcyjnego z wieloma warstwami, wiecie, jakie to irytujące. Gorące powietrze unosi się w górę – to po prostu zasada fizyki. W rezultacie powstają „martwe strefy”, w których powietrze się nie porusza. Nagle górna półka pieca jest przegrzana, podczas gdy dolna jest ledwo ciepła. To frustrujące i psuje efektywność pieczenia.
Znaleźliśmy lepsze rozwiązanie: umieszczenie niezależnych elementów grzewczych typu IR w każdej z warstw.
Dostarczanie ciepła dokładnie tam, gdzie jest potrzebne
Zamiast używać dużych wentylatorów i mieć nadzieję, że powietrze przeniesie ciepło do wszystkich miejsc, używamy lamp IR. One dostarczają bezpośredniego, promieniowanego ciepła.
Najlepsze w tym jest to, że każda warstwa ma swój własny kontroler PID. Dzięki temu, jeśli zauważycie, że dolna półka jest o 10°C chłodniejsza, nie musicie podnosić temperatury całego pieca. Wystarczy zwiększyć moc tych specjalnych elementów grzewczych. To o wiele skuteczniejszy sposób zarządzania temperaturą.
Dlaczego technologia IR tak dobrze działa
Używamy w tych lampach technologii kwarcowo-halogenu. W odróżnieniu od starych elementów grzewczych, lampy IR emitują krótkofalowe promieniowanie. To promieniowanie nie pozostaje na powierzchni, ale przenika w głąb materiału, usunięwając wilgoć z jego wnętrza. To szybkie rozwiązanie. Naprawdę szybkie.
Jedna rada: uważajcie na spadki napięcia. Jeśli podłączacie wiele lamp razem, napięcie może spaść, gdy dotrze na koniec kabla. To oznacza, że końcowa półka pieca będzie mniej gorąca niż początkowa. Aby uniknąć tego, używajcie dedykowanych obwodów dla takich urządzeń.
Praktyczna strona sprawy
Zrobiliśmy te elementy grzewcze tak, by można je było łatwo wymieniać. Większość z nich używa standardowych złączy R7 lub Sk15. Gdy jeden z elementów się wyrzi, możecie po prostu zamienić go na nowy, bez konieczności demontażu całego układu elektrycznego.
Ale pamiętajcie: te elementy są delikatne. To szkło kwarcowe, a nie twarda powłoka. Jeśli coś ciężkiego uderzy w nie lub gromadzi się tam brud, mogą pęknąć. Upewnijcie się, że osłony półek są solidne, aby produkt nie mógł dotknąć szkła. Wierzcie mi, nie chcecie przecież wymieniać elementów co tydzień z powodu błędu.