Mempercepat Proses Produksi dengan Modul IR Khusus
Jika Anda pernah berusaha meningkatkan kecepatan produksi, Anda pasti tahu di mana batasnya. Dalam proses memanaskan pizza, batasan tersebut biasanya terletak pada bagian kulit pizza. Anda terjebak dalam situasi yang sulit: Anda ingin agar adonan menjadi panas dan renyah, tetapi jika suhu terlalu tinggi, bagian topping akan gosong, sedangkan bagian tengahnya masih mentah.
Pemanas standar tidak mampu mengatasi masalah ini. Itulah sebabnya kami berhenti menggunakan komponen-komponen yang sudah jadi, dan mulai membuat modul inframerah khusus.
Rahasianya terletak pada cara transfer panas.
Sebagian besar oven bekerja dengan prinsip konveksi, yaitu mengalirkan udara panas ke sekeliling makanan. Namun, udara merupakan konduktor yang buruk. Berbeda dengan inframerah, yang menggunakan radiasi untuk mengirim energi langsung ke makanan. Dengan mengatur panjang gelombangnya (antara gelombang pendek dan sedang), kita dapat menargetkan uap air yang ada di dalam adonan. Panas akan langsung sampai ke pizza dalam hitungan detik, bukan menit. Ini merupakan perbedaan yang signifikan dalam proses produksi yang cepat.
Mengapa komponen yang sudah jadi tidak cocok digunakan?
Komponen pemanas biasa hanya menciptakan titik-titik panas, dan jarang sekali cocok untuk peralatan Anda. Kami membangun modul ini sesuai dengan lebar konveyor Anda. Jika konveyor bergerak lebih cepat, kami akan menambah daya yang digunakan per sentimeter. Kami juga menggunakan kemasan kaca kuarsa dengan lapisan khusus yang memantulkan panas ke bawah. Dengan demikian, energi akan tetap terserap oleh makanan, bukannya terbuang sia-sia untuk memanaskan langit-langit oven.
Perhatian penting: Modul ini memiliki daya yang sangat tinggi. Karena itu, pastikan kabel dan sumber dayanya sudah sesuai standar. Anda tentu tidak ingin menjadi orang yang menyebabkan pemutusan arus listrik saat proses produksi sedang berlangsung.
Cara penggunaannya:
Yang terbaik adalah menggunakan modul ini sebagai pengganti coil lama yang sudah usang. Modul ini tidak membutuhkan waktu untuk “menyesuaikan suhu”, sehingga Anda dapat mengaktifkannya berdasarkan sensor yang ada. Ketika pizza tidak berada di bawah lampu, dayanya akan dimatikan. Hal ini akan menghemat banyak energi listrik dan mencegah tagihan listrik yang melonjak. Anda pun dapat menghemat beberapa detik dalam setiap siklus produksi, tanpa perlu membeli mesin yang lebih besar atau mengubah desain lantai. Modul ini benar-benar efektif.