ในร้านพิซซ่าหรือเบเกอรี่ที่มีความเร่งรีบ ช่วงเวลาทดสอบที่แท้จริงคือช่วงที่มีการอบแบบต่อเนื่อง เมื่อคำสั่งซื้อถาโถม...

เมื่อมีการสะสมของตั๋วและตารางการอบแน่น ความร้อนไม่สม่ำเสมอจะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว—ด้านล่างจืดชืด ด้านบนไหม้ก่อนที่กลางจะเซ็ต และเตาอบที่ควบคุมไม่ได้...