ในร้านขนมที่มีงานยุ่งๆ นั้น นาฬิกาจะเริ่มทำงานทันทีที่ประตูเตาอบปิดลง หากเวลาที่เตาอบใช้ในการร้อนขึ้นนานเกินไป หรือความร้อนไม่สม่ำเสมอ ก็จะทำให้เวลาในการอบยืดออกไป และเปลือกขนมก็จะไม่สมบูรณ์แบบ ส่งผลให้กระบวนการผลิตหยุดชะงักลง เราจึงออกแบบอุปกรณ์แผ่รังสีอินฟราเรดสำหรับการอบขนมขึ้นมา เพื่อแก้ปัญหาเหล่านี้ในเตาอบเชิงพาณิชย์ต่างๆ
สิ่งที่สำคัญภายในอุปกรณ์
อุปกรณ์แผ่รังสีอินฟราเรดของเราใช้วัสดุควอตซ์คลื่นสั้นเพื่อแผ่ความร้อนออกมาอย่างมีประสิทธิภาพ ในทางปฏิบัติ นั่นหมายความว่าเตาอบจะร้อนขึ้นได้เร็วขึ้น และสามารถกลับมาอยู่ในสภาพที่เหมาะสมได้อย่างรวดเร็วหลังจากใส่วัตถุดิบเข้าไป เราปรับแต่งความร้อนเพื่อให้ผิวขนมมีสีที่สม่ำเสมอ โดยไม่มีรอยไหม้ อุปกรณ์นี้มีขนาดกะทัดรัด และสามารถติดตั้งได้ง่าย ดังนั้นจึงสามารถนำมาใช้กับเตาอบที่มีอยู่ได้ทันที โดยไม่ต้องมีการดัดแปลงอะไรมาก อุปกรณ์นี้ใช้พารามิเตอร์ทางไฟฟ้าที่ได้รับการยืนยันแล้ว และถูกออกแบบมาให้สามารถทำงานได้อย่างสม่ำเสมอ ช่วยให้อุณหภูมิคงที่ แทนที่จะต้องใช้เทอร์โมสตัทเพื่อควบคุมอุณหภูมิ
เหตุผลที่อุปกรณ์นี้เหมาะกับสภาพแวดล้อมนี้
อุปกรณ์นี้ช่วยให้เวลาในการอุ่นเตาอบสั้นลง ดังนั้นการอบครั้งแรกในตอนเช้าก็จะเริ่มต้นได้ตรงเวลา ความร้อนจะกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอ ไม่มีจุดที่ร้อนเกินไปหรือเย็นเกินไป การกลับมาอยู่ในสภาพที่เหมาะสมได้อย่างรวดเร็วช่วยให้กระบวนการผลิตดำเนินไปอย่างราบรื่น แม้ในช่วงที่มีงานมากที่สุดก็ตาม ผลลัพธ์ที่ได้คือผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสม่ำเสมอ ลดจำนวนการอบซ้ำ และทำให้กระบวนการผลิตเป็นไปอย่างราบรื่น นอกจากนี้ การใช้พลังงานต่อครั้งก็ลดลง เพราะเตาอบใช้เวลาในการรอน้อยลง และใช้เวลาในการอบมากขึ้น
รายละเอียดเชิงปฏิบัติ
อุปกรณ์แผ่รังสีอินฟราเรดมีประสิทธิภาพสูง แต่จำเป็นต้องมีมุมมองที่ชัดเจนต่อวัตถุดิบ และต้องมีตำแหน่งที่เหมาะสมเมื่อเทียบกับพื้นผิวของเตาอบ อุปกรณ์นี้เหมาะสำหรับเตาอบที่มีพื้นผิวสะท้อนแสง และมีระบบระบายอากาศที่ดีเพื่อกำจัดความชื้น การติดตั้งนั้นง่ายมาก แต่ก่อนสั่งซื้อ ควรตรวจสอบระยะห่าง จุดติดตั้ง และความเข้ากันได้ทางไฟฟ้ากับเตาอบของคุณก่อน