Mempercepatkan proses pengeluaran dengan modul IR khusus
Jika anda pernah cuba mempercepatkan kelajuan pengeluaran, anda pasti tahu di mana letaknya batasan tersebut. Dalam proses memanaskan pizza, batasan tersebut biasanya adalah kerak pizza itu sendiri. Anda terpaksa berhadapan dengan situasi di mana anda ingin agar adunan pizza menjadi panas dan garing, tetapi jika suhu terlalu tinggi, toppingnya akan hangus manakala bahagian dalamnya masih mentah.
Pemanas biasa tidak mampu mengatasi masalah ini. Itulah sebabnya kami berhenti menggunakan komponen yang sudah siap dibuat, dan mula mencipta modul inframerah khusus untuk tujuan ini.
Rahsianya terletak pada cara haba disalurkan.
Kebanyakan ketuhar bergantung pada konveksi—iaitu menghembus udara panas di sekeliling makanan. Namun, udara merupakan pengalir haba yang buruk. Sebaliknya, inframerah menggunakan radiasi untuk menghantar tenaga secara langsung ke makanan. Dengan menyesuaikan panjang gelombang (antara gelombang pendek dan sederhana), kita dapat menargetkan kelembapan dalam adunan pizza. Haba akan sampai ke pizza dengan cepat. Ini bermakna masa yang diperlukan untuk mencapai suhu tertentu hanyalah beberapa saat sahaja, bukan minit. Ini merupakan perbezaan yang besar dalam proses pengeluaran yang memerlukan kelajuan tinggi.
Mengapa komponen biasa tidak berkesan
Komponen pemanas biasa hanya memberikan haba secara tidak merata, dan ia jarang sekali sesuai dengan spesifikasi peralatan anda. Kami pula menggunakan pendekatan yang berbeza. Kami menyesuaikan kuasa dan panjang komponen tersebut agar sesuai dengan lebar konveyor anda. Jika konveyor bergerak lebih cepat, kami akan meningkatkan kuasa yang digunakan pada setiap sentimeter. Kami juga menggunakan bekas kaca kuarsa yang dilapisi khas untuk memantulkan haba ke bawah. Ini membolehkan tenaga digunakan sepenuhnya untuk memanaskan makanan, tanpa terbuang sia-sia untuk memanaskan siling ketuhar.
Peringatan penting: Modul ini mempunyai kuasa yang sangat tinggi. Oleh itu, anda perlu memastikan kabel dan sumber kuasa yang digunakan sesuai. Anda tentu tidak mahu menjadi orang yang menyebabkan pemutus litar berlaku ketika proses pengeluaran sedang berlangsung.
Menggunakannya di lantai pengeluaran
Yang terbaik ialah modul ini boleh digunakan sebagai pengganti komponen lama yang tidak efisien. Ia tidak memerlukan masa untuk “memanaskan diri”, jadi ia boleh diaktifkan berdasarkan sensor yang ada. Apabila pizza tidak berada di bawah lampu pemanas, kuasa akan dipadamkan. Ini dapat menjimatkan banyak tenaga elektrik dan mengelakkan bil elektrik daripada meningkat. Anda boleh memendekkan masa yang diperlukan untuk setiap proses pengeluaran, tanpa perlu membeli mesin yang lebih besar atau mengubah susunan lantai pengeluaran. Ia benar-benar berkesan.