Ketika waktu memasak tiba dan ketuhar anda beroperasi pada suhu yang tinggi, perbezaan suhu yang tidak sekata akan merosakkan hasil pembakaran roti. Kawasan yang terlalu panas akan menyebabkan kulit roti terbakar, sementara kawasan yang sejuk pula akan membuat adunan menjadi pucat dan lembik. Kami mencipta unsur pemanas berbentuk bulat daripada seramik hitam ini untuk mengatasi masalah tersebut. Dengan cara ini, kawalan suhu yang tepat dapat dicapai, dan ia berada di bawah kawalan anda sendiri.
Apa yang penting dari segi teknikal:
Unsur pemanas ini merupakan badan seramik hitam berbentuk bulat dengan inti pemanas yang terintegrasi. Ia direka untuk memberikan output haba inframerah yang stabil di seluruh kawasan ketuhar. Suhunya boleh naik hingga 450°C dalam masa kurang dari enam minit, jadi anda boleh memulakan proses pembakaran seterusnya dengan cepat. Pada jarak 1.2 meter, suhu yang dihasilkan tetap stabil dalam lingkungan ±3°C. Profil haba yang seragam pula memastikan perbezaan suhu antara bahagian tengah dan tepi ketuhar tidak melebihi 5°C. Selain itu, penutup seramik ini mampu menahan kejutan haba, dan unsur pemanas ini tetap berfungsi dengan baik walaupun mengalami proses penyejukan berulang kali tanpa retak. Dari segi penggunaan tenaga, anda hanya perlu menjangkakan penggunaan kira-kira 0.18 kWh untuk setiap kitaran pembakaran. Haba akan disalurkan ke arah produk yang dibakar, bukannya ke udara di sekelilingnya.
Inilah sebabnya mengapa unsur pemanas ini sangat berguna di kedai roti yang sibuk: kelajuan dan kestabilan suhu yang dihasilkan membantu memastikan proses pembakaran berjalan lancar. Medan haba yang seragam pula memastikan warna kulit roti menjadi sama setiap kali ia dibakar.
Dalam ketuhar jenis berputar atau konveksi, respons cepat unsur pemanas ini membantu mengelakkan masalah suhu yang tidak stabil apabila pan bersuhu rendah dimasukkan ke dalam ketuhar. Ini melindungi kuih-muih yang rapuh dan mengelakkan pizza daripada terbakar di bahagian tepinya. Hasilnya, lebih sedikit produk yang gagal, lebih banyak produk yang dapat dibakar setiap jam, dan penggunaan tenaga juga berkurangan kerana haba tidak dibazirkan pada bahagian yang tidak diperlukan.
Pemasangan unsur pemanas ini mudah, tetapi perlu dipastikan ada ruang minimum 25 mm di sekelilingnya agar haba tidak sampai ke panel yang berdekatan. Pastikan juga voltan dan jenis terminal yang digunakan sesuai dengan sistem kabel ketuhar anda. Anda perlu menunggu sebentar sehingga ketuhar mencapai suhu yang stabil. Bersihkan permukaan seramik ini mengikut had suhu yang ditetapkan. Dengan pemasangan yang kukuh dan voltan yang stabil, unsur pemanas ini akan berfungsi dengan baik setiap hari.