במאפייה עמוסה, השעון מתחיל לפעול ברגע שדלת התנור נסגרת. אם התנור לוקח זמן רב מדי להגיע לטמפרטורה הרצויה, או שהחום אינו אחיד, זמן האפייה יאריך, הקרום של המאפה לא יהיה בטמפרטורה האידאלית, והעבודה תתעכב. פתחנו את המכשיר שלנו לייבוש כלי האפייה, כדי לפתור את הבעיות האלו בתנורים מסחריים – תנורים עם שטח אפייה סטנדרטי, תנורים סיבוביים ותנורי חימום קונבקציוני.
מה חשוב בפועל? המכשיר שלנו משתמש באלמנטים של קוורץ בעלי גלים קצרים, כדי לפלוט חום ממוקד. בפועל, זה אומר שהתנור מגיע לטמפרטורה הרצויה מהר יותר, וההתאוששות לאחר הכנסת המאפה לתנור קורית במהירות. אנו מתאימים את הפלט כך שהקרום של המאפה יהיה בצבע אחיד – ללא שריפה. המכשיר קומפקטי, עם נקודות התקנה סטנדרטיות, כך שניתן להתקין אותו בקלות בתנורים הקיימים. המכשיר פועל על פרמטרים חשמליים מוכחים, ונועד לעבודה רציפה, תוך יצירת תנאי חום אחידים, במקום להשתמש בתרמוסטט שמאחר בתגובה.
למה זה יעיל בסביבה כזו? יש זמן אפייה קצר יותר, כך שהאפייה הראשונה של הבוקר מתחילה בזמן הנכון. החום בכל שטח האפייה אחיד, כך שאין יותר אזורים חמים או קרים – ללא שוליים חיוורים ומרכזים שנשרפו. ההתאוששות בין האפיות מהירה, כך שהעבודה נמשכת באופן רציף, אפילו כשהעומס גדול. התוצאה היא מוצרים איכותיים, פחות צורך באפייה חוזרת, וקו ייצור יותר יציב. צריכת האנרגיה לכל סיבוב יורדת, מכיוון שהתנור מבלה פחות זמן במצב של המתנה, ויותר זמן בעבודה אמיתית.
הפרטים המעשיים מכשירי IR חזקים מאוד, והם זקוקים לקו ראייה ברור למוצר, ולמיקום נכון ביחס לאבן או לתבנית. הם מתאימים במיוחד לתנורים שיש להם פנים מחזירים אור, ושיש בהם אוורור מספיק כדי לטפל בלחות. ההתקנה פשוטה, אך לפני ההזמנה, יש לוודא את המרחקים הנדרשים, נקודות ההתקנה והתאמה חשמלית לדגם התנור שלכם.