Přestaňte čekat, než se vaše trouba nahřeje
Už jste někdy měli pocit, že vaše kuchyně nebo výrobní linka prostě… pracují příliš pomalu? Obvykle je to způsobeno časem potřebným na ohřev. Stojíte tam a čekáte, dokud se ty staromódní vyhřívací prvky konečně neohřejí, zatímco se objednávky hromadí.
Proto v našich troubách používáme dva kvartové infračervené ohřívače. Místo plýtvání časem na ohřev vzduchu kolem potravin vysílají tyto lampy energii přímo do samotného produktu.
Je to opravdová změna v způsobu fungování celého systému.
Proč to vlastně funguje
Tajemství spočívá v tom, že tyto lampy používají kvartovou trubici naplněnou halogenem. Zní to technicky, ale ve skutečnosti to znamená, že můžeme zvýšit teplotu bez toho, aby se vlákno trubice poškodilo.
Díky použití dvou takových ohřívačů zdvojnásobujeme množství tepla vycházejícího z jednoho místa. Je to opravdu velký dopad energie. Vaše trouba dosáhne požadované teploty během sekund – ne minut.
To vám umožňuje zrychlit proces výroby a zpracovat mnohem více produktů bez zbytečné námahy.
Podrobnosti
Tyto ohřívače jsou vyrobeny s vysokým výkonem, aby teplo mohlo proniknout do potravin shora dolů. Aby bylo vše bezpečné, používáme spojky typu R7 nebo jiné robustní spojky. Potřebujete takové komponenty, abyste zvládli proud bez poškození spojek.
Vybrali jsme také speciální typ kvartového skla. Je velmi průhledné, takže energie nezůstává uvnitř trubice – jdou přímo tam, kam mají: do potravin.
Několik varování
Tyto ohřívače jsou odolné. Zvládnou teplo a chaos v rušné kuchyni. Ale musíte být opatrní při jejich výměně.
V žádném případě se nedotýkejte skla holýma rukama.
Oleje z vašich otisků prstů mohou na skle vytvořit „teplé místo“, což vede k prasknutí trubice. Noste rukavice – vždycky.
Poslední věc: tyto lampy rychle vyzařují teplo. Opravdu rychle. Ujistěte se, že váš řídicí systém je nastaven na rychlé cyklování. Pokud je příliš pomalý, dosáhnete nadměrné teploty a výsledkem budou spálené produkty.