http://best-ir-heater.com/uk/tags/%D0%BD%D0%B5%D1%80%D0%B6%D0%B0%D0%B2%D1%96%D1%8E%D1%87%D0%B8%D0%B9/ Recent content in Нержавіючий on Premium Infrared Heating Solutions Hugo uk Sat, 11 Jul 2026 07:12:16 +0800 http://best-ir-heater.com/uk/posts/stainless-steel-pizza-oven-ir-emitter/ Sat, 11 Jul 2026 07:12:16 +0800 http://best-ir-heater.com/uk/posts/stainless-steel-pizza-oven-ir-emitter/ <p><img src="http://best-ir-heater.com/images/f24e74a1256cb31ff2779b0773a6db95.png" alt="Піч для піци з нержавіючої сталі з інфрачервоним випромінювачем"></p> <p>Чому скоринка піци буває або підгорілою, або сухою (і як ми це вирішили)<br> Чи траплялося з вами таке, що верхня частина піци була чорною від опіків, а сама скоринка була жорсткою, як печиво? Це зазвичай трапляється тоді, коли використовується метод конвекції. Гаряче повітря „краде“ вологу з тіста ще до того, як середина піци встигне пропектися.</p> <p>Ми вирішили припинити боротьбу з повітрям та почали використовувати інфрачервоні емітери з нержавіючої сталі. Ось у чому різниця: замість нагрівання повітря навколо піци, енергія інфрачервоних променів потрапляє безпосередньо на продукт.</p>