http://best-ir-heater.com/pl/tags/piza/ Recent content in Piza on Premium Infrared Heating Solutions Hugo pl Sat, 11 Jul 2026 07:12:15 +0800 http://best-ir-heater.com/pl/posts/stainless-steel-pizza-oven-ir-emitter/ Sat, 11 Jul 2026 07:12:15 +0800 http://best-ir-heater.com/pl/posts/stainless-steel-pizza-oven-ir-emitter/ <p><img src="http://best-ir-heater.com/images/f24e74a1256cb31ff2779b0773a6db95.png" alt="piec do pizzy ze stali nierdzewnej z emiterem IR"></p> <p>Dlaczego skorupa pizzy jest albo przypalona, albo sucha (i jak to naprawiliśmy)<br> Czy kiedykolwiek mieliście taką pizzę, której wierzch był czarny od przypalenia, a skorupa była twarda jak krakers? To zwykle się dzieje wtedy, gdy polegasz na konwekcji ciepła. Gorące powietrze „kradnie” wilgoć z ciasta, zanim środek zdąży się ugotować.</p> <p>Postanowiliśmy przestać walczyć z powietrzem i zamiast tego użyć emiterów podczerwieni ze stali nierdzewnej. Oto różnica: zamiast ogrzewać powietrze wokół pizzy, energia podczerwieni trafia bezpośrednio na jedzenie.</p>