http://best-ir-heater.com/nl/tags/staal/ Recent content in Staal on Premium Infrared Heating Solutions Hugo nl Sat, 11 Jul 2026 07:12:16 +0800 http://best-ir-heater.com/nl/posts/stainless-steel-pizza-oven-ir-emitter/ Sat, 11 Jul 2026 07:12:16 +0800 http://best-ir-heater.com/nl/posts/stainless-steel-pizza-oven-ir-emitter/ <p><img src="http://best-ir-heater.com/images/f24e74a1256cb31ff2779b0773a6db95.png" alt="roestvrijstalen pizzaoven IR emitter"></p> <p>Waarom is de korst van je pizza soms verbrand of te droog? En hoe hebben we dit opgelost?<br> Is er ooit een pizza geweest waarvan de bovenkant zwartgeblakerd was, terwijl de korst juist bros aanvoelde? Dat gebeurt meestal wanneer je gebruikmaakt van conventionele verwarming. Heet lucht ‘steelt’ de vochtigheid uit het deeg, nog voor het midden van de pizza de kans heeft om gaar te worden.</p> <p>We besloten om niet meer te vechten tegen de luchtstroom en begonnen in plaats daarvan infraroodemitters te gebruiken. Hier is het verschil: in plaats van de lucht rondom de pizza op te warmen, bereikt de IR-energie rechtstreeks het voedsel.</p>