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Heizelement für Konvektionsofen zum Trocknen

Sat, 18 Jul 2026 03:02:23 +0800

Hören Sie auf, gegen die „heißen Stellen“ in Ihrem Ofen anzukämpfen!
Wenn Sie schon einmal einen Mehrschicht-Konvektionsofen verwendet haben, kennen Sie das Problem: Die heiße Luft steigt nach oben – das ist schließlich Physik. Dadurch entstehen „tote Zonen“, in denen sich die Luft nicht bewegt. Plötzlich ist der obere Regalboden verbrannt, während der untere Regalboden kaum Wärme abgibt. Das ist frustrierend und zerstört die Gleichmäßigkeit der Temperatur im Ofen.

Wir haben eine bessere Lösung gefunden: Wir verwenden in jeder Schicht separate Infrarot-Heizstränge.

circular ruby thermal element

Sun, 28 Jun 2026 03:58:38 +0800

Wenn die Produktionslinie überlastet ist und der Zeitplan für das Backen ohnehin schon eng ist, dann stellt eine ungleichmäßige Heizleistung nicht nur ein Problem dar – sie bedeutet auch einen Verschwendung von Teig. Ofen mit Drehböden sowie Großkonvektionsöfen benötigen eine Heizelemente, die schnell wieder auf Temperatur kommen können, eine konstante Temperatur halten und somit eine zuverlässige Krustenentwicklung gewährleisten – Schicht für Schicht.

Was wirklich wichtig ist
Wir haben das kreisförmige Rubine-Heizelement entwickelt, um auf Strahlungswärme zurückzugreifen. Der mit Rubin angereicherte keramische Kern konzentriert die Energie im Mittelwellenbereich – dadurch erreicht die Wärme schnell die Oberfläche des Produkts, ohne dass die Ofenkammer selbst erhitzt wird. In der Praxis bedeutet das kürzere Aufheizzeiten sowie eine bessere Temperaturstabilität im gesamten Backraum.

kreisförmiges schwarzes Keramik Thermoelement

Wed, 24 Jun 2026 02:52:01 +0800

Wenn der Betrieb auf Hochtouren läuft und die Öfen sehr heiß sind, führt eine ungleichmäßige Wärmeverteilung dazu, dass ein guter Backvorgang zu einem Risiko wird. An den heißen Stellen verbrennt die Kruste, während die kühleren Bereiche dazu führen, dass der Teig blass und gummiartig bleibt. Wir haben daher dieses kreisförmige, schwarze Keramikelement entwickelt, um diese Probleme zu beseitigen – dadurch steht eine zuverlässige Temperaturregelung wieder in Ihren Händen.

Was technisch wichtig ist:
Dieses Element besteht aus einem kreisförmigen, schwarzen Keramikkörper mit integriertem Heizelement. Es sorgt für eine gleichmäßige Infrarotstrahlung im Backraum. Die Temperatur kann innerhalb von weniger als sechs Minuten von der Umgebungstemperatur auf 450°C erhöht werden – so können Sie schnell zwischen den Backvorgängen wechseln. Auf einer Fläche von 1,2 m hält das Element die Temperatur bei ±3°C konstant. Das radiale Temperaturenprofil sorgt dafür, dass die Temperatur vom Zentrum bis zur Kante nur um maximal 5°C schwankt. Der keramische Gehäuse schützt das Element vor thermischen Belastungen, und das Heizelement behält seine Leistung auch nach wiederholten Abkühlvorgängen bei, ohne zu Rissen zu neigen. Was die Energiekosten angeht, so beträgt dieser Wert etwa 0,18 kWh pro Backzyklus in einem Standardofen. Die Wärme gelangt somit direkt auf das Produkt – nicht in den Ofenhimmel.