http://best-ir-heater.com/cs/tags/nerezov%C3%BD/ Recent content in Nerezový on Premium Infrared Heating Solutions Hugo cs Sat, 11 Jul 2026 07:12:16 +0800 http://best-ir-heater.com/cs/posts/stainless-steel-pizza-oven-ir-emitter/ Sat, 11 Jul 2026 07:12:16 +0800 http://best-ir-heater.com/cs/posts/stainless-steel-pizza-oven-ir-emitter/ <p><img src="http://best-ir-heater.com/images/f24e74a1256cb31ff2779b0773a6db95.png" alt="pečicí trouba na pizzu z nerezové oceli s infračerveným vysílačem"></p> <h1 id="proč-je-korpus-pizzy-buď-spálený-nebo-suchý-a-jak-jsme-to-vyřešili">Proč je korpus pizzy buď spálený, nebo suchý (a jak jsme to vyřešili)</h1> <p>Už jste měli pizzu, jejíž povrch byl úplně černý od spálení, zatímco korpus vypadal jako sušenka? To se obvykle stává, když spoléháte na konvekci. Horký vzduch je „zlodej“ – bere vlhkost z těsta dřív, než má střed vůbec šanci se uvařit. Rozhodli jsme se přestat bojovat s větrem a místo toho začali používat infračervené emitory z nerezové oceli. Zde je rozdíl: místo ohřevu vzduchu kolem pizzy energie infračervených paprsků působí přímo na jídlo.</p>